Il grande piatto di crostacei dell’Oste Scuro

Selezione dei più pregiati crostacei che il mare ci offre.

Piatto Pensato per essere condiviso da due persone, di semplice preparazione

Con gli ingredienti :

Gamberi rossi, scampi, mazzancolle ,astice blu puliti e precotti a vapore,

La salsa dell’oste scuro a base di pomodori freschi,

Verdure fresche, patate a vapore, capperi di Pantelleria, basilico.

Assemblare il piatto come segue:

In una pirofila dai bordi alti disporre i crostacei, cospargere con la salsa intiepidita in microonde,

Guarnire con le verdure e le patate,

Riscaldare il tutto in forno preriscaldato,

Una volta tolta la pirofila dal forno decorare con il basilico fresco.